Abacate

Abacaxi

Abiu Amarelo

Abricó

Açaí

Acerola

Ameixa Amarela

Ameixa Preta

Amora

Araçá Boi

Araçá do Mato

Atemoia

Cabeludinha

Cacau

Cajá Manga

Caju

Cambuca

Cambuci

Carambola

Cereja

Coco Anão

Cupuaçu

Figo

Fruta do Conde

Fruta Pão

Goiaba

Goiaba

Graviola

Groselha

Grumixama

Guabiroba

Guarana

Ingá

Jabuticaba

Jaca

Jambo Amarelo

Jambo Roxo

Jamelão

Jenipapo

Kinkam

Laranja Bahia

Laranja Campista

Laranja Champangne

Laranja Cidra

Laranja da Terra

Laranja Imperial

Laranja Lima

Laranja Natal

Laranja Pera Rio

Laranja Sanguínea

Laranja Seleta

Laranja Serra D'agua

Laranja Trepadeira

Lichia

Lima da Persia

Limão Doce

Limão Galego

Limão Siliciano

Limão Thaiti

Mamão

Manga Bourbon

Manga Coração de Boi

Manga Espada

Manga Haden

Manga Rosa

Manga Uba

Mangostão

Maracuja

Marolo

Mexerica Rio

Mirtilo

Morango

Morcote

Nêspera Mizauto

Pequi

Pera

Pêssego

Pinha

Pitanga

Pitomba

Pupunha

Romã

Sapoti

Seriguela

Tamarino

Tangelo

Tangerina Cravo

Tangerina Ponkan

Toranjo

Umbu

Uva

Uvaia

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Abacate

Os benefícios do abacate para a saúde inclui ajudar a melhorar o perfil do colesterol no sangue e o sistema circulatório porque contém gordura saudável, como os ômega 3. Melhora a pele, pois tem boas quantidades de vitamina A, E e C. Proteger as células pela sua riqueza em antioxidante e Prevenir doenças congênitas, pois contém ácido fólico.

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Abacaxi

De perfume forte e sabor variado, ora dulcíssimo, ora bastante ácido, a massa composta pelo conjunto do abacaxi constitui uma polpa refrescante e cheia de caldo. Além do consumo ao natural, tais virtudes o recomendam como fruta que se presta à produção de uma grande variedade de doces, tais como compotas, cristalizados, geléias, sucos, sorvetes, cremes, gelatinas, tortas e pudins.

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Abiu Amarelo

A fruta é aproveitada quase sempre ao natural, podendo porém, ser conservada até uma semana quando refrigerada. Como fruta seca, deve ser consumida exclusivamente quando estiver bem madura e amarela. Sendo o abiu fruta generosa, de árvore bonita e de abundante frutificação, basta um único abieiro num quintal caseiro para suprir toda a família da delicadeza dos sabores da fruta.

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Abricó

Possui as vitaminas A, B1, B2, B5, e C. O abricó tem larga aplicação na medicina popular, especialmente no combate a cálculos renais, gota, ácido úrico, arteriosclerose (endurecimento das paredes das artérias), combate todo tipo de tumor, fortalece os dentes, previne a piorreia, hipertensão arterial e a deficiência de vitaminas B1 (tiamina) e C.

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Açaí

Do açaizeiro tudo se aproveita: frutos, folhas, raízes, palmito, tronco e cachos frutíferos.O açaizeiro é também fonte generosa na medicina popular: os frutos novos são utilizados no combate aos distúrbios intestinais; as raízes, empregadas como vermífugos; o palmito, em forma de pasta, atua como anti-hemorrágico quando aplicado após extrações dentárias.

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Acerola

Possui as vitaminas A, B1, B2, B5 e C (em maior quantidade). Sais minerais: fósforo, cálcio e ferro. Rica em mucilagens que, neste caso, hidratam os vasos capilares, carboidratos 7% e poteínas.

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Ameixa Amarela

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Ameixa Preta

Rica em fibras. Rica em vitamina A, potássio e ferro. Ajuda a aliviar a constipação.

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Amora

A fruta contém as vitaminas A, B1, B2, B5, e C. Além dos minerais potássio, fósforo, cálcio, sódio, ferro. Proteínas: suas folhas são ricas em pectina, tanino, ácido lático, resinas e elementos de pigmentação. Os frutos são ricos em quercetina, igualmente um antioxidante muito poderoso.

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Araçá Boi

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Araçá do Mato

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Atemoia

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Cabeludinha

Frutifica nos meses de outubro a dezembro. Os frutos são deliciosos para serem consumidos in-natura e podem ser aproveitados para fazer sucos, doces e sorvetes. A árvore é ornamental, as flores são melíferas e é uma espécie ideal para arborização urbana de ruas, praças e parques.

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Cacau

O cacau puro ou misturado com outros ingredientes, aromas e temperos , transformava-se na bebida que ficou conhecida como chocolate. Com a adição do açúcar e das especiarias asiáticas, essa bebida encontrou ainda mais admiradores e ganhou o mundo.

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Cajá Manga

Árvore de porte médio, copa descontínua e ramos alongados – guardará seu maior benefício: estará repleta de cajás-mangas, maduros e prontos para serem facilmente colhidos. Um dos mais azedos frutos da família das Anacardiáceas, o cajá-manga possibilita usos bons e variados, sendo próprio para refrescos em geral e sorvetes.

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Caju

O caju, o pseudofruto, é suculento e rico em vitamina C e ferro. Depois do beneficiamento do caju, preparam-se sucos, mel,doces, como cajuada, caju passas, rapadura de caju.Como seu suco fermenta rapidamente, pode ser destilado para produzir uma aguardente o cauim.Dele também são fabricadas bebidas não alcoólicas, como a cajuína. A semente é consumida depois do fruto ser assado, para remover a casca, ao natural, salgado ou assado com açúcar.

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Cambuca

A fruta tem uma polpa abundante, suculenta e adocicada, ideal para consumo ao natural, embora seja também adequada para sucos, geléias e compotas.

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Cambuci

A fruta, de casca finíssima e verde, guarda uma polpa sumarenta de sabor agradável e suave, mistura de limão e melão, um pouco adstringente. Assim que despenca do chão, ela está boa para ser consumida. O suco preparado com a fruta batida com a fina casca , na verdade pouco mais do que uma simples película ,é bastante apreciado e refrescante. Mas seu principal subproduto ainda é o sorvete.

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Carambola

Além do consumo ao natural, sozinha ou associada a outras frutas, presta-se à confecção de deliciosas geleias, doces (desidratados ou compotas), sucos, sorvetes e como ingrediente para coquetéis de sabor tropical e refrescante, sendo também ingrediente para saladas e molhos.De sabor agridoce, com coloração variando do verde ao amarelo, dependendo do grau de maturação, rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e contendo vitaminas A, C e do complexo B, a carambola é considerada uma fruta febrífuga (que serve para combater a febre).

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Cereja

ma ótima fonte de betacaroteno, vitamina C e potássio, mas as cerejas amargas têm um teor mais alto de betacaroteno. As cerejas são uma ótima fonte de pectina, uma fibra solúvel que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue. As cerejas também são uma rica fonte de quercetina, um flavonóide com ação anticarcinogênica e antioxidante.A cereja-acída ou ginja, de polpa bem mais firme, é usada na fabricação de conservas, compotas e bebidas licorosas, como o kirsck, ginjinha e o marasquino. As cerejas contém proteínas,cálcio, ferro e vitaminas A,B, e C. Quando consumida ao natural, tem propriedades refrescantes, diuréticas e laxativas.

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Coco Anão

A água é rica em potássio e sais minerais, e substitui o soro fisiológico em casos de desidratação,além de ser usado em receitas nordestinas como moquecas, vatapá, cocadas, cuscuz de tapioca, e mingaus, bolos, doces e sorvetes,e muito mais.

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Cupuaçu

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Figo

O figo é um fruto tipo composto, denominado sicônio, é formado pela estrutura carnosa e suculenta de formato piriforme, comestível, de coloração verde-amarelada até roxa, conhecida como “figo”, encerra em seu interior numerosas sementes.

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Fruta do Conde

A polpa, doce e quase sem acidez, é macia e saborosamente perfumada, além de conter boa quantidade de açúcares e vitaminas C e B, importantes no metabolismo das proteínas, carboidratos e gorduras. De sabor delicioso, a fruta-do-conde é basicamente consumida ao natural, mas sua polpa presta-se muito bem como ingrediente no preparo de refrescos e sucos, cremes doces, sorvetes e musses.

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Fruta Pão

A poupa branco-amarelado,farinácea e um tanto esponjosa, tem a consistência semelhante à da batata doce.A polpa da fruta-pão de massa é rica em calorias, carboidratos, água, vitaminas B1,B2 e C, cálcio, fósforo, ferro e tem baixo teor de gorduras. Industrialmente, a polpa foi aproveitada como fruta seca e farinha panificável, além de fonte para extração do amido e de farinha granulada semelhante ao sagu. Em uso caseiro, a polpa - quase madura - pode ser cozida, assada, transformada em purê ou cortada em fatias consumidas fritas com manteiga, mel ou melaço.

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Goiaba

A goiaba contém 17% de carboidratos, proteínas e sais minerais como cálcio e fósforo, vitaminas A, B1,B2, B6, e C. É uma das maiores fontes naturais de vitamina C em frutas, impregnada na casca. Portanto, não despreze a casca, mas lave-a bem antes de ingeri-la. É também uma mas maiores fontes naturais delicopeno, substância que previne o câncer de próstata e age diretamente beneficiando a próstata. O licopeno está presente na goiaba vermelha.

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Goiaba

A goiaba contém 17% de carboidratos, proteínas e sais minerais como cálcio e fósforo, vitaminas A, B1,B2, B6, e C. É uma das maiores fontes naturais de vitamina C em frutas, impregnada na casca. Portanto, não despreze a casca, mas lave-a bem antes de ingeri-la. É também uma mas maiores fontes naturais delicopeno, substância que previne o câncer de próstata e age diretamente beneficiando a próstata. O licopeno está presente na goiaba vermelha.

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Graviola

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Groselha

A groselha possui as vitaminas A, B2, B6, C e E. Sais minerais: cálcio, fósforo, ferro, enxofre,magnésio, cloro e sódio, além de proteínas.É indicada para os diabéticos, mantém a elasticidade e a resistência dos vasos sanguíneos, ajuda a prevenir constipações e infecções intestinais e da pele; funciona como fortalecedor das gengivas.

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Grumixama

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Guabiroba

Rica em proteínas, carboidratos, niacina, sais minerais, vitaminas do complexo B,além de ser adstringente e antidiarréica. A infusão das folhas é relaxante para aliviar dores musculares, através de banhos de imersão.Seus frutos podem ser consumidos ao natural e usados no preparo de geleias, sucos, doces, sorvetes, pudins, licores, batidas ou curtidos na cachaça.

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Guarana

Atua como estimulante,regulador intestinal, antiblenorrágico, sudorífero, tônico cardiovascular, retardador da fadiga e, até mesmo, afrodisíaco. É muito empregado na cura de enxaquecas e nos estados de convalescênça.Muito apreciado por suas qualidades energéticas e gastronômicas, o guaraná é um produto exclusivamente brasileiro, típico da região amazônica, e um dos mais conhecidos no exterior.

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Ingá

A polpa que envolve as sementes, denominada em termos corretos de sarcotesta é branca, levemente fibrosa e adocicada, bastante rica em sais minerais, e é consumida ao natural. Também é usada na medicina caseira, sendo útil no tratamento da bronquite (xarope) e como cicatrizante (chá).

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Jabuticaba

A jabuticaba possui as vitaminas B1 - 60 mg, B2 - 160 mg, B5 - 6 mg e C - 13 mg. Sais minerais: fósforo - 60 mg, potássio - 15 mg, cálcio - 10 mg, sódio - 8 mg, ferro - 2 mg, além de carboidratos - 11 gramas e proteínas - 0,60 gramas. Cada 100 gramas possui 45 calorias.Além do consumo ao natural, todas as variedades de jabuticabas se prestam à produção de doces e geléias: o suco de qualquer uma delas obtido por maceração, levado ao fogo com pouco açúcar, com ou sem as cascas, resulta em uma esplêndida geléia que pode ser servida como sobremesa ou doce e, até mesmo, como acompanhamento para pratos salgados como aves e carnes bovinas.

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Jaca

Rica em carboidratos, os diabéticos devem evitá-la. 100 gramas de polpa têm 51 calorias (em consequência do baixo valor calórico, é boa opção para quem deseja emagrecer), 3 gramas de proteínas, 20 mg de fósforo, 30 mg de cálcio, 45 mg de ferro, além de traços de cobre. Contêm ainda 10 mg de açúcar natural (glicosídeos) e 20 mg de vitamina C.

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Jambo Amarelo

O jambo é uma boa fonte de ferro, proteínas e outros minerais. Os frutos apresentam 28,2% de umidade, 0,7% de proteína, 19,7% de carboidratos, contendo entre eles vitaminas como A (beta caroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), minerais como, ferro e fósforo. Em 100g de polpa, tem 50 calorias.

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Jambo Roxo

O jambo é uma boa fonte de nutrientes. A polpa contém 28% 6 ou 85% 7 de umidade, segundo as fontes, e 56 calorias por 100 g.8 A casca é rica em fibras (9%), vitamina C (293 mg por 100 g) e antocianinas (301 mg por 100 g).

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Jamelão

De sabor suave e adstringente – graças ao tanino; os frutos do jamelão também são utilizados como matéria-prima para tortas, sorvetes, bebidas, pizzas, saladas e outros alimentos. Eles também liberam um extrato capaz de manchar as mãos, tecidos, pintura de veículos, e calçadas; em razão da presença de pelo menos três tipos de antocianinas. O fruto possui uma semente única e grande, quando comparada com o tamanho do fruto, envolta por uma polpa carnosa. Apesar de sabor um pouco adstringente, é agradável ao paladar. Além do consumo em natura é usado na confecção de doces e tortas.

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Jenipapo

O jenipapo possui as vitaminas B1, B2, B5 e C. Minerais: cálcio - 249 mg em 100 gramas e ferro. O melhor uso do jenipapo é ao natural ou em forma de suco. Do jenipapo também se faz um ótimo licor, encontrado principalmente no Nordeste brasileiro. A quantidade do mineral ferro existente no fruto supre as nossas necessidades diárias se fizermos sempre uso dele.O consumo do jenipapo é ótimo no combate à asma e contra os vômitos durante a gravidez, chegando mesmo a eliminá-los.O seu suco é utilizado por algumas tribos indígenas brasileiras para enegrecer o rosto e o corpo.

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Kinkam

Rico em vitamina C e potássio. Auxilia no controle dos processos inflamatórios. Usado para fazer doces, geléias e compotas.

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Laranja Bahia

A laranja propriamente dita é constituída de vários gomos, formados por centenas de alvéolos que contêm carboidratos, vitaminas A, B e C, sais minerais e substâncias ácidas,é a laranja que contem a maior quantidade de vitamina C. Tem sabor adocicado, polpa muito suculenta e casca amarelo-gema. Dá bastante suco, podendo ser consumida ao natural, em refrescos ou como ingrediente de pratos especiais.

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Laranja Campista

Frutos pequenos de coloração intenso,doce e muito suculenta,de sabor agradável,com muitas sementes e casca bem grossa.

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Laranja Champangne

Fruta de tamanho grande, casca verde e polpa amarelo claro. Seu suco tem a cor da bebida champagne, daí o nome. É considerada uma das laranjas mais saborosas existentes para consumo in natura e em sucos. A casca da fruta produz um doce extraordinário.

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Laranja Cidra

A cidra, sem dúvida, presta-se com perfeição à produção de variados doces, sobretudo quando em calda, em pasta ou cristalizada. Além disso, a cidra possui inúmeros usos medicinais, como bem indica o seu nome científico, Citrus medica. De poupa comestível, esverdeada, amarelada, envolvendo sementes pequenas brancas.

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Laranja da Terra

A laranja-da-terra é a variedade de laranja oficial e perfeita para o preparo de todos os tipos de doces. É ela, justamente, que possui a camada branca entre a casca e a polpa mais espessa, sendo por isso mesmo carnuda e de sabor mais ácido, e perfeitamente adequada para o preparo das diferentes compotas.

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Laranja Imperial

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Laranja Lima

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Laranja Natal

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Laranja Pera Rio

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Laranja Sanguínea

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Laranja Seleta

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Laranja Serra D'agua

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Laranja Trepadeira

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Lichia

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Lima da Persia

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Limão Doce

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Limão Galego

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Limão Siliciano

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Limão Thaiti

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Mamão

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Manga Bourbon

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Manga Coração de Boi

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Manga Espada

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Manga Haden

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Manga Rosa

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Manga Uba

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Mangostão

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Maracuja

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Marolo

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Mexerica Rio

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Mirtilo

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Morango

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Morcote

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Nêspera Mizauto

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Pequi

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Pera

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Pêssego

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Pinha

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Pitanga

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Pitomba

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Pupunha

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Romã

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Sapoti

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Seriguela

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Tamarino

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Tangelo

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Tangerina Cravo

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Tangerina Ponkan

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Toranjo

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Umbu

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Uva

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