Fruta Pão
A poupa branco-amarelado,farinácea e um tanto esponjosa, tem a consistência semelhante à da batata doce.A polpa da fruta-pão de massa é rica em calorias, carboidratos, água, vitaminas B1,B2 e C, cálcio, fósforo, ferro e tem baixo teor de gorduras. Industrialmente, a polpa foi aproveitada como fruta seca e farinha panificável, além de fonte para extração do amido e de farinha granulada semelhante ao sagu. Em uso caseiro, a polpa - quase madura - pode ser cozida, assada, transformada em purê ou cortada em fatias consumidas fritas com manteiga, mel ou melaço.